怒江“十大特色名菜”新鲜出炉，有你的菜吗？-怒江生态旅游网

怒江“十大特色名菜”新鲜出炉，有你的菜吗？

2020-10-20 来源：本站原创

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炒勺上下翻滚

热油滋滋作响

锅碗瓢盆交织

美食香飘四溢

现场观众赞不绝口

12月31日，2019年怒江傈僳“阔时”节系列活动之“怒江味道”?特色美食参展大赛在怒江西岸钟楼南侧广场举行，来自怒江州四县（市）的17家农家乐、餐饮店、酒店的大厨们纷纷拿出看家绝活大展厨艺。

本次美食大赛由怒江州委、州政府主办，泸水市委、市政府承办，怒江州餐饮与美食行业协会、怒江希尔顿花园酒店、泸水方业房地产开发有限公司协办。大赛通过资格审核和预赛比拼，最终遴选出17家进入决赛。

为保证大赛的公平、公开、公正，比赛采用现场比拼的方式进行，特别邀请中国元老级烹饪大师、餐饮服务大师等专业人员任评委。比赛分6轮，每轮3家选手同时进行，在规定时间内完成参赛菜品，评委现场品尝打分，现场公布成绩，味感、质感、观感、特色、卫生、营养俱佳者获胜。

活动现场，人头攒动，焖、烧、炸、炖、爆……大厨之间的较量异常激烈。经过评比，最终怒江怒苏饭店的“沙滩埋情人”、景颇绿叶宴的“鸡肉烂饭”、泸水市鲁掌镇登埂河边村的“草果火烧鸡”、聚贤楼的“秘制炭火烤鱼”、跃进桥火烧鸡店的“傈僳火烧鸡”、泸水傈僳农苑的“傈僳三色饼”、泸水美客来农家乐的“傈僳烤乳猪”、怒江通达餐饮公司的“怒江韵味”、怒江大酒店的”一品独龙牛头”、怒江三河园林农科技开发有限责任公司的“马帮杂锅菜”被评为“十大特色名菜”。