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猪肉是我们生活中常见的肉类食材，它可以烹饪出许多美味的菜肴，许多家常小菜都是需要用猪肉作为主料食材，比如青椒肉炒、木耳炒肉、茄子炒肉等，这些菜肴里加入一些猪肉，整道菜的口感就会提升不少，所以猪肉经常以不同形式出现在我们的餐桌上，猪肉的部位也分为很多种，一般用来炒的猪肉都会选择腿上的肉，因为腿上的肉比较紧致，口感也比较好。
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